İnanıram ki, qatıq, dondurma, konservləşdirilmiş qida, mürəbbə, jele və bir çox digər qida maddələri siyahısındakı bir çox diqqətli istehlakçı asesulfam adını tapacaq. Bu ad çox "şirin" səslənir, bir tatlandırıcıdır, şirinliyi saxarozadan 200 dəfə çoxdur. Asesulfam ilk dəfə 1967-ci ildə Alman şirkəti Hoechst tərəfindən kəşf edilmiş və ilk dəfə 1983-cü ildə Böyük Britaniyada təsdiq edilmişdir.
15 illik təhlükəsizlik qiymətləndirməsindən sonra Asesulfamın bədənə heç bir kalori vermədiyi, bədəndə metabolizə olunmadığı, yığılmadığı və bədəndə şiddətli qan şəkəri reaksiyalarına səbəb olmadığı təsdiqləndi. Asesulfam sidiklə 100% xaric olur və insanlar və heyvanlar üçün toksik deyil və təhlükəli deyil.
1988-ci ilin iyul ayında asesulfam FDA tərəfindən rəsmi olaraq təsdiqləndi və 1992-ci ilin may ayında Çinin keçmiş Səhiyyə Nazirliyi asesulfamın istifadəsini rəsmi olaraq təsdiqlədi. Asesulfamın yerli istehsal səviyyəsinin davamlı olaraq yaxşılaşması ilə qida emalında tətbiq dairəsi getdikcə daha genişləndi və ixracın daha böyük bir hissəsinə sahib oldu.
GB 2760, qida kateqoriyalarını və asesulfamın tatlandırıcı kimi maksimum istifadəsini müəyyən edir, müddəalara uyğun istifadə edildiyi müddətcə asesulfam insanlar üçün zərərsizdir.
Acesulfame kalium, Ace-K kimi də tanınan süni bir tatlandırıcıdır.
Asesulfam kalium kimi süni tatlandırıcılar məşhurdur, çünki onlar tez-tez təbii şəkərdən daha şirindirlər, yəni reseptdə daha az istifadə edə bilərsiniz. Onlar həmçinin bəzi sağlamlıq faydaları təklif edirlər, o cümlədən:
· Çəki idarəçiliyi.Bir çay qaşığı şəkərin təxminən 16 kalorisi var. Orta hesabla qazlı içkinin tərkibində 10 çay qaşığı şəkər olduğunu və bunun təxminən 160 əlavə kalori olduğunu anlayana qədər bu, çox səslənməyə bilər. Şəkər əvəzedicisi olaraq, asesulfam kaliumunun 0 kalorisi var və bu da pəhrizinizdən əlavə kalorilərin çoxunu çıxarmağa imkan verir. Daha az kalori əlavə funtlardan qurtulmağı və ya sağlam çəkidə qalmağı asanlaşdırır.
· Diabet.Süni tatlandırıcılar şəkər kimi qan şəkərinizi artırmır. Əgər diabetiniz varsa, hər hansı birindən istifadə etməzdən əvvəl həkiminizlə süni tatlandırıcıların istifadəsi barədə danışın.
· Diş sağlamlığı.Şəkər diş çürüməsinə səbəb ola bilər, lakin asesulfam kalium kimi şəkər əvəzediciləri buna səbəb olmur.
Yazı vaxtı: 23 iyul 2021