Bromelain
| Məhsul Məlumatı | |
| Ad | Bromelain |
| Görünüş | Açıq qəhvəyi toz |
| Qoxu | Xoşagəlməz qoxulardan azaddır |
| Fermentin aktivliyi | 1000-3000 GDU/q |
| Qurutma zamanı itki | ≤5.0% |
| Alovlanma zamanı itki | ≤5.0% |
| Ağır Metallar | |
| Ağır metallar (Pb) | ≤5.0 mq/kq |
| Ağır metallar (As) | ≤3.0 mq/kq |
| Mikrobiologiya | |
| Ümumi Bitki Sayı | <50,000cfu/g |
| TE | <30 cfu/g |
| Maya və Kalıp | <100 cfu/g |
| E.coli/25 q | Yoxdur |
| Salmonella/25 q | Yoxdur |
Bromelain ananas suyu və qabığından çıxarılan sulfhidril proteazdır. Açıq sarı amorf toz, bir az özünəməxsus qoxu. Molekulyar çəkisi 33000-dir. Kazein, hemoglobin və baee üçün optimal pH dəyərləri 6-8 və jelatin üçün 5.0 idi. Ferment aktivliyi ağır metallar tərəfindən inhibə edilmişdir. Suda bir qədər həll olur, lakin etanol, aseton, xloroform və efirdə həll olunmur. Əsas amin turşularının (məsələn, arginin) və ya aromatik amin turşularının (məsələn, fenilalanin və tirozin) karboksil tərəfindəki peptid zəncirini üstünlüklə hidrolizə edir, fibrini selektiv şəkildə hidrolizə edir və əzələ lifini parçalaya bilir, lakin fibrinogenə az təsir göstərir. Pivənin təmizlənməsi, dərman həzmi, iltihab əleyhinə və detusensiya üçün istifadə edilə bilər.
1. ISO sertifikatlı 10 ildən çox təcrübə,
2. Dad və tatlandırıcı qarışığı fabriki, Tianjia Öz Brendləri,
3. Bazar bilikləri və trend izləmələri üzrə araşdırma,
4. İsti tələb olunan məhsullarda vaxtında çatdırılma və stok təşviqi
5. Etibarlı və müqavilə məsuliyyətinə və satış sonrası xidmətə ciddi şəkildə əməl edin,
6. Beynəlxalq Logistik Xidmət, Leqallaşdırma sənədləri və Üçüncü Tərəf Yoxlama prosesi üzrə peşəkar.
