Monosodyum Fosfat
Monosodyum Fosfat, Natrium Dihidrogen Fosfat
Molekulyar Formula:
NaH2PO4, NaH2PO4·H2O, NaH2PO4·2H2O
Molekulyar Çəki:
susuz: 120.01; Monohidrat: 138.01; Dihidrat: 156.01
CAS:
susuz: 7558-80-7; Monohidrat: 10049-21-5; Dihidrat: 13472-35-0
Xarakter:
Rəngsiz sütun kristalıdır, qoxusuzdur, bir az dadlıdır. Nisbi sıxlığı 2.04, ərimə nöqtəsi isə 60℃-dir.
Suda asanlıqla həll olur, lakin etanolda həll olmur. 100℃-dən aşağı qızdırıldıqda, kristal suda həll ola və çevrilə bilər
monohidrat duzu. 100℃-ə qədər qızdırıldıqda, kristal suyu itirəcək və susuz maddələrə çevriləcək, qızdırılmağa davam edildikdə isə natrium metafosfata çevriləcək.
İstifadəsi:
Monosodyum Fosfat (MSP) geniş çeşiddə məhsullar üçün buferləşdirici vasitə kimi istifadə olunur.
Əmlaklar
Ağ toz və ya dənəvər; nisbi sıxlığı 1,86 q/sm3; Suda həll olur və etanolda həll olmur; Əgər onun sulu məhlulu seyreltilmiş qeyri-üzvi turşu ilə birlikdə qızdırılarsa, fosfor turşusuna hidroliz olunur; Hiqroskopikdir və rütubəti udduqda heksa-hidratlarla məhsula çevrilir; 220℃-dən yuxarı temperaturda qızdırılarsa, natrium metafosfata parçalanır.
Tətbiq
Mayalandırıcı maddə kimi, fermentasiya sürətini idarə etmək üçün qızardılmış qida məhsullarına tətbiq olunur; Hazır əriştələrə tətbiq edildikdə, rehidratasiya müddətini qısalda və əriştələrin yapışqanlığının və yumşaqlığının qarşısını ala bilər; Krekerlərə və ya tortlara tətbiq edildikdə, fermentasiya müddətini qısalda, qırılmanı azalda, məsaməli boşluğu yaxşı vəziyyətdə saxlaya və beləliklə, raf ömrünü uzada bilər.
1. ISO sertifikatlı 10 ildən çox təcrübə,
2. Dad və tatlandırıcı qarışığı fabriki, Tianjia Öz Brendləri,
3. Bazar bilikləri və trend izləmələri üzrə araşdırma,
4. İsti tələb olunan məhsullarda vaxtında çatdırılma və stok təşviqi
5. Etibarlı və müqavilə məsuliyyətinə və satış sonrası xidmətə ciddi şəkildə əməl edin,
6. Beynəlxalq Logistik Xidmət, Leqallaşdırma sənədləri və Üçüncü Tərəf Yoxlama prosesi üzrə peşəkar.
