Fosfor turşusu
Xüsusiyyətlər:
Rəngsiz, şəffaf və ya bir qədər açıq rəngli qatı maye. Suda və etanolda həll olur. Bağlı qablarda saxlanılmalıdır.
Qida dərəcəli fosfor turşusu, geniş istifadə olunan qida əlavəsi kimi, çoxsaylı istifadə sahələrinə malikdir. Qida emalında fosfor turşusu qidanın teksturasını və dadını yaxşılaşdırmaq üçün turşu ətirləndiricisi, bufer, emulsifikator və s. kimi istifadə edilə bilər və qida emalında mühüm rol oynayır.
Fosfor turşusu, turşu ətirləndiricisi kimi, qidada ədviyyat rolunu oynayır. Qidanın turşuluğunu artıra və dadını daha ləzzətli edə bilər. Məsələn, qazlı içkilərdə Şixinqin fosfor turşusu içkinin turşuluğunu artıra və dadını daha təravətli edə bilər. Bundan əlavə, fosfor turşusu sirkə turşusunun əvəzedicisi kimi, sirkə turşusu sousları, turşu qidalar və s. hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər.
Fosfor turşusu həmçinin bufer kimi də istifadə edilə bilər. Qida emalı zamanı fosfor turşusu qidanın pH dəyərini sabitləşdirə və turşu-qələvi reaksiyalarının qarşısını ala bilər. Bu, qidanın sabitliyini qorumaq və raf ömrünü uzatmaq üçün çox vacibdir. Məsələn, qatıq istehsalında fosfor turşusu müvafiq turşuluğu, sabitliyi və dadını qorumaq üçün bufer kimi istifadə edilə bilər.
Fosfor turşusu həmçinin emulqator kimi də istifadə edilə bilər. Qida istehsalı prosesində fosfor turşusu qidadakı yağın və suyun bir-biri ilə qarışmasına kömək edərək vahid bir emulsiya əmələ gətirə bilər. Bu, qidanın teksturasını və dadını yaxşılaşdırmaq üçün çox vacibdir. Məsələn, süd məhsullarında fosfor turşusu süd yağını emulsiya etmək, süd turşusunun sabitliyini artırmaq və süd məhsullarını daha hamar və daha ləzzətli etmək üçün istifadə edilə bilər.
1. ISO sertifikatlı 10 ildən çox təcrübə,
2. Dad və tatlandırıcı qarışığı fabriki, Tianjia Öz Brendləri,
3. Bazar bilikləri və trend izləmələri üzrə araşdırma,
4. İsti tələb olunan məhsullarda vaxtında çatdırılma və stok təşviqi
5. Etibarlı və müqavilə məsuliyyətinə və satış sonrası xidmətə ciddi şəkildə əməl edin,
6. Beynəlxalq Logistik Xidmət, Leqallaşdırma sənədləri və Üçüncü Tərəf Yoxlama prosesi üzrə peşəkar.
