Jelatin
Jelatin nədir?
Jelatin kollagendən çıxarılır və 18 amin turşusundan ibarət yüksək molekulyar çəkili bir zülaldır. Jelatinin istehsalı üçün adətən mal-qara dərisi, sümükləri və balıq pulcuqları istifadə olunur.
Jelatin 5-10 dəqiqəlik suyu özünə çəkə bilir və qızdırıldıqda sol vəziyyətinə keçir. Soyuduqdan sonra isə gel vəziyyətinə keçir. Geniş yayılmışdır.
bir çox cəhətdən istifadə olunur:
1. Sənaye Jelatini: Sənaye yapışdırıcıları, Peyntbol, Kibrit, Qutular...
2. Qida Jelatini: Şirniyyat, Desert, Alkoqolsuz İçki, Konservləşdirilmiş Yemək ...
Xardal tozunun tətbiqi:
1. Çörək, xəmir, çörəkçilik və s. kimi istifadə olunur, ədviyyatlı dad və parlaq rəng.
2. Gündəlik xəmir və tort istehsalı, dekorativ rol oynayır və ləzzəti artırır.
3. Xardal hazırlamaq üçün istifadə olunan inqrediyentlər.
Giriş
Əczaçılıq jelatini yüksək molekulyar çəki, yüksək özlülük, yaxşı şəffaflıq, çox aşağı ağır metal tərkibi, yüksək su udma və özlülük xüsusiyyətlərinə malikdir.
18 növ amin turşusu ilə zəngin olan bu məhsul, milli səviyyəli standartlarımızın tələblərinə cavab verən, yüksək qida dəyəri olan bir növ qida əlavəsidir. Ən qabaqcıl texnologiyalardan istifadə edən müasir bir müəssisədə istehsal olunur.
İstifadə və tətbiq:
Jelatin istehsal xammalına, istehsal üsullarına, məhsulun keyfiyyətinə və istifadəsinə görə yeməli jelatin, tibbi jelatin, sənaye jelatini, foto jelatin və dəri yapışqanı və sümük yapışqanına bölünür.
1. Jelatin yeyin. Qida sənayesində vacib bir tərkib hissəsi və əlavədir. Ət məhsulları, tortlar, dondurma, pivə, meyvə şirəsi və s. istehsalında tez-tez jelləşdirici, stabilizator, emulqator, qatılaşdırıcı və aydınlaşdırıcı kimi istifadə olunur.
2. Biofilm materialı. Ölkədə və xaricdə ən çox öyrənilən jelatin əsaslı film materialları əsasən xitosan-jelatin qarışığı filmi, jelatin-ipək fibroin qarışığı filmi, polilaktik turşu-jelatin qarışığı filmi və polivinil spirt-jelatin qarışığı filmi və s.-dir. Jelatinin fiziki və kimyəvi xüsusiyyətləri yaxşılaşdırılır və jelatin əsaslı polimer film materialı daha funksionaldır.
3. Tibbi lif. Digər kompozit materialların jelatinlə qarışdırılması jelatin əsaslı tibbi lif materiallarının mexaniki xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırır.
4. Təşkilati təmir və dəyişdirmə. Toxuma mühəndisliyi iskele materialları və siqnal molekulyar daşıyıcıları kimi istifadə edilən jelatin əsaslı kompozit materiallar biomaterialların tədqiqat mərkəzlərindən biridir. Jelatin məhlulu hidrojel əmələ gətirmək üçün çarpaz şəkildə birləşdirilir, burada su məsaməli iskele materialı əmələ gətirmək üçün dondurularaq qurudulur və məsaməlilik və məsamə ölçüsü dondurma parametrlərini dəyişdirməklə tənzimlənə bilər. Buna görə də, müxtəlif toxuma təmiri tələblərinə uyğun olaraq ideal jelatin əsaslı toxuma mühəndisliyi materialı hazırlamaq mümkündür.
5, sənaye jelatini. Lifli tekstil, izolyasiya materialları, kağız, holoqrafik materiallar və s. istehsalında istifadə olunur. Sənaye yapışqanında insanlar hidroliz olunmuş heyvan zülalından zülal çıxarmaq üçün zülal jelatini, yem əlavələri üçün yem üçün jelatini, kibrit sənayesində istifadə olunan jelatini və kibrit jelatini istifadə etməyə alışmışlar. Qablaşdırma və digər məhsullar üçün istifadə olunan isti əridilmiş jelatin isti əridilmiş toz, təbii şəkildə qurudulmuş jelatin isə torpaq yapışqanı adlanır.
1. ISO sertifikatlı 10 ildən çox təcrübə,
2. Dad və tatlandırıcı qarışığı fabriki, Tianjia Öz Brendləri,
3. Bazar bilikləri və trend izləmələri üzrə araşdırma,
4. İsti tələb olunan məhsullarda vaxtında çatdırılma və stok təşviqi
5. Etibarlı və müqavilə məsuliyyətinə və satış sonrası xidmətə ciddi şəkildə əməl edin,
6. Beynəlxalq Logistik Xidmət, Leqallaşdırma sənədləri və Üçüncü Tərəf Yoxlama prosesi üzrə peşəkar.
